Welcome to SKREALAND!

My Space for you!

You are here: Home / Headroom >> Living Room / Холод(иль)ник
Холод(иль)ник

Холод(иль)ник

Суп сезона – холодник. Рецепт – борщ, только холодный и, как всегда в случае SKREALAND, без мяса, без яиц и без лука!!! На кефире или на воде – не принципиально. Если на воде, то со сметаной; если на кефире, то сметана лишняя. Кому не густо, к зелени могут добавлять заранее отваренной картошки. Короче, всё по фэн-шую. Если вы считаете холодник белорусской окрошкой, то вы вряд ли сможете устоять и не добавить лука при приготовлении и яиц при подаче. Но всё равно холодник, какой бы он не был – вегетарианский или белорусский, это блюдо, которое нужно принимать в жару, которая наваливается на всех нас после застойной зимы, вялой весны и прохладного лета.

Принимая холодник в качестве главного дневного блюда, стоить не только понимать, но и чувствовать его полезность. Один цвет несёт сколько пользы, не говоря уже о витаминах. Зелень в холоднике – укроп и петруха – как бы лакирует свекольный дрифт, котороый проносится по всему организму через кровь. Сметана призвана лишний раз охладить не только блдо, но и ложку. Если холодник идёт без картошки, тогда желательно закусывать белым хлебом. Сейчас, когда на улице и внутри такое пекло и жара пока стоит большую часть ночи, я не представляю себе какой-нибудь горячий суп на обед. Можно расплавиться как рельс…

Конечно, если вы будете заказывать холодник в кафе или в ресторане, то вам вряд ли удасться поймать ту домашнюю волну вкуса, которая присуща этому блюду на собственной кухне. Но если ваш деловой ужин или офисный ланч проходит в знойный полдень и вы всё-таки хотите отведать холодного супа, то не стоит заказывать его где попало. Помните: от уровня заведения, где вы решили упасть на обед, будет зависить не только вкус холодника, но и его полезность. Не ждите, что в рюмочной вас обслужит официант, а в ресторане на веранде ваша улыбка не стоит ни копейки без щедрых чаевых. Приятного аппетита!

Scroll To Top
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com